Đây không phải là một bài quảng cáo, đây là những suy nghĩ về một chuỗi cửa hàng cà phê mà tôi lỡ phải lòng.

Trong sổ tay “Người Yêu Cà Phê” kỳ này, xin chia sẻ với mọi người những kiến thức mình học được về những quy trình sơ chế và chế biến hạt cà phê. Quy trình chế biến cà phê mà chúng ta nhắc đến ở đây là để chỉ những công đoạn để tách phần…

Tôi thích uống cà phê cold brew. Trong tủ lạnh lúc nào cũng có sẵn một bình coldbrew. Vào những buổi chiều mùa hè nóng nực hay những đêm đông gió lạnh, vào khoảng thời gian dành cho chính mình sau một ngày làm việc. Tôi thường dừng mọi thứ lại, một mình, bật bản…

Nói về lịch sử của Cà phê, mình xin trình bày những hiểu biết cá nhân sau khi nghiên cứu từ nhiều nguồn khác nhau, mặc dù không xác định được chính xác thời gian chúng ta bắt đầu sử dụng cà phê như một loại thức uống. Nhưng có nhiều truyền thuyết khác nhau…